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    2. 【餐飲管理】餐飲管理從尊重員工做起!

      發布時間:2020-01-03 09:49:00

      尊重是人類更高層次的需要,既然是更高層次的需要,就不容易滿足,但一旦得到滿足,其主要作用是不可估量的。那么,我們如何才能尊重員工呢?

      每個人都有自尊,都想得到尊重。因此,作為餐飲企業的管理者,只有尊重員工,員工才能尊重你,才能更好地配合你的工作。每個餐飲企業面臨的最嚴重的問題是人的問題。員工是餐飲企業最重要、***創造力的“資源”。他們的貢獻維系著餐飲企業的成敗。每個員工都希望自己的意見和想法能得到經理的重視,希望自己的能力能得到經理的認可。一旦人們覺得自己受到重視和尊重,就會產生一種無使命感的心理,工作熱情會特別高。

      尊重是人類更高層次的需要,既然是更高層次的需要,就不容易滿足,但一旦得到滿足,其主要作用是不可估量的。那么,我們如何才能尊重員工呢?

      1、 不要對員工發號施令

      有的管理者,為了激起員工的非常隨意,經常對員工大喊大叫,他們對待員工的觀念,和保姆相當。那么員工們是怎么想的呢?他們一定充滿了不滿和屈辱感,所以他們對管理者有抵觸情緒。他們怎么能把100%的精力投入到工作中呢?這就是所謂的“愛房子和烏克蘭”。如果員工對管理者的態度是消極的,他們如何才能完成上級交辦的工作?

      2、 更禮貌的話更好

      當你給員工一個工作計劃時,請不要用命令的語氣,真誠真誠的語氣是你***的選擇。對于一份好工作,一句“謝謝”不會讓你付出任何代價,但會有豐厚的回報。在這方面,如你所見,我們朱總經理已經為我們樹立了一個好榜樣。

      3、 謝謝你的建議

      當你傾聽員工的建議時,你應該集中精力確保你真正理解他們在說什么,讓他們感到被尊重和被重視。千萬不要立即拒絕員工的建議,即使你認為它毫無價值。拒絕員工的建議時,一定要明確原因,并使用委婉語。感謝他的評論。

      4、 平等對待員工

      在管理上,不要受個人感情和其他關系的影響;不要在別人面前把一個員工和另一個員工比較;分配任務和興趣時不要疏遠和親近。

      5、 聽取員工意見

      在日常工作中,尊重、團結和激勵員工傾聽自己的聲音是最有效的方式。對于成功的管理者來說,這也是一個非常明智的方法。

      事實上,由于知識的局限性和片面性,一個人會忽略很多具體問題。在某些情況下,你可能不會注意到它們,但它們可能會對實際工作產生深遠的影響。只有認真聽取員工的意見和看法,認真分析,才能避免工作中的疏漏造成的錯誤。

      對于犯錯的員工,好的食品經理會采取傾聽的方法,不要盲目責怪,而是給他們一個解釋的機會,讓他們覺得你很尊重他們,這樣當你處理問題的時候,就會方便得多,員工也會自信地接受。


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