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    2. 如何改革現代食堂管理體制?視覺識別結算系統

      發布時間:2020-01-04 10:29:00

      而食堂的內部伙食一般都是福利性質的,外來人員需要收回成本來定價,而智能食堂管理系統則支持內部價格和外部價格,還可以根據餐卡的類型設定不同的價格,以滿足食堂不同菜品價格的訂單管理。

      隨著社會的進步和變化,各***和單位食堂原有的一卡通消費和管理模式已不能適應新的發展要求?;谶@種現狀,智能食堂管理系統應運而生。智能食堂順應移動互聯網時代潮流,創新和創造便捷的食堂點菜模式,實現精確備餐、采購,杜絕浪費、腐敗,加強就餐者與食堂的互動,提高食堂的就餐體驗和服務水平。同時,具有較強的管理功能和高端的食堂總部管控能力,能夠滿足各規模食堂管理的需要。這種管理模式取代了傳統的消費管理模式,為***和單位食堂的管理帶來了高效、方便和安全。

      建立先進的信息管理系統是實現高等教育現代化和企業信息化管理的必由之路,推廣和應用“以牙還牙”的智能食堂是推進食堂信息化管理的重要舉措之一。用餐者可以通過手機應用、微信和網頁在線訂餐。在選擇用餐后,他們可以直接在網上支付餐費。網上支付渠道支持***、Alipay、網上銀行支付等更靈活的訂購和支付方式。比如,醫院和一些企事業單位的食堂需要為醫院病人、單位客戶等外來人員提供伙食。

      而食堂的內部伙食一般都是福利性質的,外來人員需要收回成本來定價,而智能食堂管理系統則支持內部價格和外部價格,還可以根據餐卡的類型設定不同的價格,以滿足食堂不同菜品價格的訂單管理。

      系統根據預留數據信息生成生產計劃,通過生產計劃自動計算原材料。系統根據反算的數據,編制食品原料,進行科學合理的膳食準備,避免了食品浪費,增加了成本。

      用餐人員可以在用餐后發表評論。手機應用或微信終端可對菜品口味、就餐環境、食堂服務等進行點評,后臺自動匯總點評數據。食堂可以根據點評信息了解食堂員工的喜好和食堂存在的問題,引導食堂改善,形成良性循環,使食堂更像食堂。

      以預約數據庫為支撐,可以根據需求和數量準確采購食堂的所有食材,消除采購漏洞,避免因進貨量過大而造成食品原料存放時間過長,避免庫存食品原料變質或過期。此外,所有庫存的食品原料都有高低等級和保質期的警示,確保庫存食品原料如有變化,管理人員能盡快處理,避免原料浪費。

      搞好食堂管理,需要有科學可行的技術手段。食堂要注意材料消耗、菜式銷售、食堂運行報告等幾個***,及時掌握食堂運行的實際情況。智能化食堂管理軟件可以替代人力資源在采購和消費的各個環節的科學管理,保證收入以合理的成本運行。智能食堂管理系統具有完善的報表功能,輔助食堂管理和決策。

      智能食堂管理系統為食堂負責人的決策提供了可靠的數據依據,也為工作人員和學生提供了方便。

      目前,格孜視覺結算系統是該公司開發的***款產品,是集人工智能圖像處理技術、大數據分析等高新技術于一體的餐飲業智能支付系統。通過圖像識別技術,對餐具、菜肴進行識別,進行準確、快速的結算,并連接一卡通等第三方支付系統,使就餐者通過取代傳統食堂的人工結算,快速完成支付,不僅提高了餐飲支付效率而結算,既節省了就餐者排隊的時間,又節省了食堂的人工成本,降低了結算的差錯率。同時,我們的云大數據分析系統將全面分析餐飲大數據,為餐飲經營者優化菜肴、統計分析食客的飲食偏好、有針對性地提高食品質量等提供科學高效的數據源。


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